吃大米饭配什么菜最好吃,要简单方便的家常菜
青椒炒肉丝
食材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。
3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即可。
芹菜炒肉
食材
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调味品
做法
1、芹菜洗净，切段，肉切丝。
2、拍三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱油，耗油，出锅。
芹菜炒牛肉丝
食材
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜丝。
做法
1、牛肉切丝，放少量酱油,、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡椒及姜切丝。
2、锅内油烧至六成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒变色。
4、放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅。
芦笋培根炒鸡蛋
食材
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐适量，鸡精少许。
做法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即可出锅
肉末烩豆腐
食材
老豆腐，猪肉末，红油，老抽，料酒，骨头汤，干辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做法
1、老豆腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成一碗酱汁。
3、煎锅内油热后，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味。
6、放入煎好的豆腐，均匀的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒鸡腿肉
食材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，老抽，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法
1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油。
5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可。
家常青椒干煸五花肉
食材
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克，糖5克，老抽10ml，料酒10ml，姜片，蒜片。
做法
1、带皮五花肉洗净沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片爆香。
3、放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出锅。
百合枸杞炒西芹
食材
百合70克，枸杞10克，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成菱形块状。
2、锅内放油，约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调入盐与鸡精炒匀即可
东北菜谱家常菜做法
宝宝菜谱中的家常菜，简单做法如下：1. 葱花鸡蛋 准备材料：葱花若干，鸡蛋几个，香油、味精、盐适量。 制作步骤： 将葱花、鸡蛋、香油、味精、盐混合并打散。 支锅加热花生油至八成熟。 放入混合好的蛋液，煎至两面金黄即可。
酸辣土豆丝食材：土豆2个、干辣椒2根、大蒜2瓣、葱1根、白醋1勺、盐与鸡精适量。做法：土豆去皮切丝，洗净淀粉后泡水备用。热锅加油，爆香大蒜与干辣椒，放入土豆丝炒至微黄。加盐翻炒均匀，倒入白醋提鲜，最后加鸡精与少量开水炒匀。特点：酸辣开胃，口感爽脆，土豆富含维生素C与钾元素，成本低廉。
家常菜最简单的菜的做法 家常菜以操作简便、食材易得为特点，适合日常烹饪。以下是几道经典且步骤极简的菜谱，兼顾美味与效率，适合厨房新手或时间紧张的人群。一、凉拌虾仁核心步骤：虾仁加料酒、姜片煮熟，去壳备用。调酱汁：小米辣、蒜末、白芝麻、辣椒粉淋热油，加生抽、醋、蚝油、糖、盐拌匀。
1. 红枣银耳羹（滋补养颜）材料：干银耳1朵、红枣10颗、枸杞15粒、冰糖适量做法：银耳冷水泡发3小时，去根部撕成小朵；银耳加清水（1:5比例）大火煮沸，转小火炖40分钟至胶质浓稠；加入红枣、冰糖再炖15分钟，关火前撒枸杞焖5分钟。特点：润肺养颜，适合秋冬季节。
做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成厚片，用盐拌匀，腌一小会儿，放入开水锅中烫一下，捞出沥干水分，待用。将鸡胸脯肉洗净，切成片，用少许酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀。
今天，我们就来分享14道东北人冬季必吃的家常菜，简单好学，在家就能做，每一道都是地道的东北味儿，好吃到根本停不下来！【酸菜粉】食材：东北酸菜、粉条、猪肉、豆油、盐等。步骤：1. 泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发。2. 酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分。
相关问题解答
1、米饭杀手第一名：地三鲜
土豆、茄子、青椒切块，茄子用盐腌一下挤掉水分，锅里多放点油，先把土豆煎到金黄捞出，再煎一下茄子，锅里留底油爆香蒜末，倒进所有菜，加两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一小勺糖，翻炒均匀后加点水焖两分钟，最后勾个薄芡就行！咸香软糯，拌米饭一绝。
2、酸爽开胃快手菜：酸菜炖粉条
东北酸菜切丝洗一下挤干水分，五花肉切片煸出油，加姜蒜爆香，倒酸菜进去炒透，加热水煮开，放泡软的粉条，加盐、胡椒粉调味，中火炖10分钟，出锅前撒点葱花～酸菜解腻，粉条滑溜，汤泡饭都能多吃一碗！
3、懒人必学：土豆炖茄子
土豆和茄子都切滚刀块，锅里放油加八角炸香，下葱花爆锅，先炒土豆两分钟，再放茄子，加生抽、盐翻炒上色，加水没过食材，盖锅盖小火炖15分钟，用勺子把一半土豆茄子怼碎，汤汁变浓稠后撒香菜，这道菜糊糊的裹着米饭，口感特别扎实！
4、十分钟搞定：尖椒干豆腐
干豆腐切菱形片，尖椒切块，水开下干豆腐焯1分钟捞出，锅里爆香蒜片，加半勺黄豆酱炒香，倒小半碗水，放干豆腐，加生抽、盐、糖煮两分钟，放尖椒再煮1分钟，最后水淀粉勾芡让汤汁裹满豆腐，滑嫩入味，做法简单还特下饭！
小贴士：东北菜偏咸香，炒菜时适当多放点油会更香，如果时间紧，提前调好酱汁（生抽+蚝油+糖+水淀粉）能更快出锅哦～
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本文概览：吃大米饭配什么菜最好吃,要简单方便的家常菜 青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细...
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